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Philippe Girardon, l’enfant des cuisines devenu chef étoilé

À 63 ans, Philippe Girardon fait partie des grands noms de la gastronomie française. Un parcours qui trouve ses racines dans son enfance, à Vienne. "Ma mère était cordon-bleu, ma grand-mère aussi. Enfant, ma chambre était au-dessus de la cuisine du restaurant familial", nous raconte-t-il lors d'une rencontre au Temple des chefs, à Vienne. Les […] L’article Philippe Girardon, l’enfant des cuisines devenu chef étoilé est apparu en premier sur […]

today25/09/2026 3

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Haute-Loire. « On a été les pionniers en France » : ils transforment les déchets alimentaires en nourriture pour le bétail

L’entreprise altiligérienne Eurocoproduits, fabricant de compléments alimentaires pour ruminants, fête ses vingt ans cette année. Depuis son installation en 2016 dans la zone de la Combe à Chaspuzac, la holding familiale a doublé son chiffre d’affaires grâce à un concept plus que jamais dans l’air du temps. Sa matière première ? Les déchets alimentaires issus de la production d’huile de colza, de chocolat ou encore de biscuits apéritif.

today24/09/2026 3

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