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Métropole de Lyon. « Tout, chez Bocuse, me plaisait » : après 45 ans à l’Auberge du pont, « Philippe », tire sa révérence

today25/01/2025 4

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Il est nommé plus jeune chef de rang chez Bocuse en 1980, à 19 ans, puis plus jeune maître d’hôtel en 1985 : Jean-Philippe Merlin, dit « Philippe », tire sa révérence le dimanche 2 février après 45 ans passés à l’Auberge du pont, à Collonges.

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