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Le produit du mois : Mézenc, le fin du foin

today16/06/2024 8

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L’or des plateaux du Mézenc, c’est son foin. Le géographe André Fel parle d’espace “herbager-pastoral”, où prairies et pâtures ne peuvent être dissociées*. Ici, à ces altitudes (1 100 mètres en moyenne), entre Ardèche et Haute-Loire, ce sont les fleurs qui racontent le Mézenc. Knautie d’Auvergne, trisète jaunâtre, fétuque noircissante, crételle, violette jaune. Elles sont […]

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