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Haute-Loire. Régis Marcon : « Avec le Bocuse d’Or, je suis passé du chef d’un petit village à une dimension internationale »

today25/01/2025 7

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Il y a trente ans, en 1995, Régis Marcon remportait le Bocuse d’Or, prestigieux titre qui allait marquer un tournant dans sa carrière et l’inscrire parmi les grands noms de la gastronomie mondiale. Trois décennies plus tard, son fils Paul Marcon, fort de l’héritage familial et d’une expérience déjà solide en cuisine, représente la France lors de cette compétition légendaire.

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