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Gastronomie. Pourquoi le Jurassien Tom Meyer n’est plus chef du restaurant parisien Granite

today18/05/2024 272

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L’aventure parisienne du chef jurassien Tom Meyer, commencée à l’automne 2021 à la tête des cuisines du restaurant Granite, s’achève en eau de boudin. Il a été mis à pied par le groupe Eclore, dirigé par Stéphane Manigold, propriétaire du restaurant avec qui Tom Meyer était associé. Une plainte pour abus de biens sociaux, avec près de 200 000 € de détournement, est en passe d’être déposée.

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