Saint-Étienne. Huîtres, plats du Chili, cuisine « healthy »… Aux Halles, l’offre se renouvelle en permanence
Ouvertes en janvier dernier, les Halles version La Commune sont aussi un incubateur culinaire qui a pour but d’accompagner, pour six à douze mois, des cuisiniers ou pâtissiers souhaitant ouvrir leur établissement. L’offre de restauration se trouve ainsi régulièrement renouvelée. On fait le point sur les ouvertures récentes et à venir.